LINEAS COMPLETAS DE MOLDEADO DE CHOCOLATERÍA

PUDIENDO PROCESAR COBERTURAS DE SUCEDÁNEOS Y CHOCOLATE EN DISTINTOS FORMATOS: DROPS, CHIPS, TABLETAS, KIBBLES, BOMBONERÍA, ENTRE OTROS

LÍNEA COMPLETA KIBBLES CHOCOLATE,
LICOR DE CACAO O MANTECA 

Los Kibbles son un formato de producto final muy demandado actualmente, eso se debe a la facilidad con la cual el productor de chocolate o hasta pequeños chocolateros artesanales puede derretirlos y utilizarlos en su formulación de chocolates a diferencia de los bloques sólidos de licor de cacao o coberturas de chocolate.

La misma tecnología de aplicacion se puede realizar para manteca de cacao con algunos proceso previos para convertirlo en un producto final más fácil de manejar para el chocolatero.

 

Nuestro aplicador de kibbles LITEQ cuenta con una precision excelente para productividades apartir de 100 kg/hora. 

La linea completa de Kibbles esta compuesta por los siguientes equipos: 


Temperadora continua, chiller, aplicador de kibbles, tunel de frio y guillotina intermitente final de corte al tamaño de formato que el fabricante desee. 


 

DEPOSITADORA ROTATIVA LITEQ PERÚ

Las depositadoras rotativas LITEQ son capaces de suplir la demanda de chispas con los formatos más pequeños del mercado que necesitan una gran precision en el dosificado. 

La Depositadora Totativa de Chocolate fue diseñada para dosificar directamente
sobre la cinta transportadora de túnel: monedas (chips), drops (gotas), kibbles y
mini kibbles (regular). Además, el equipo también puede depositar el chocolate en
moldes de policarbonato, posibilitando así la fabricación de infi nidad de productos en
forma de tabletas sólidas sin adición. El equipo consiste en un conjunto de engranajes
instalados dentro de un bloque de aluminio partido y accionado por servomotor.


 

TÚNELES DE ENFRIAMIENTO

Los túneles de enfriamiento Liteq son equipos proyectados especialmente para
optimizar el enfriamiento de moldes para tabletas de chocolate, bombones
moldeados y huevos de Pascua. Estos equipos fueron diseñados de forma modular,
a partir de tramos de 2m de largo que pueden tener desde 420mm hasta 2000mm
de ancho. Debido al ajuste de precisión de sus capotas, el cuerpo del túnel forma
un conjunto prácticamente hermético. A depender del tipo de producto a refrigerar,
nuestros equipos pueden diseñarse para extraer energía del producto por convección,
radiación, conducción o por una mezcla de estas técnicas.

 

DEPOSITADORAS ONE SHOT

La depositadora de chocolate a pistón o One Shot LITEQ es un equipo extremadamente versátil y preciso, diseñado para funcionar en régimen de dosifi cación intermitente en el sistema de dosifi cación puntual “one-shot”, que permite su uso para dosificar tabletas sólidas, bombones rellenos y huevos de Pascua. En este modelo de depositador, los movimientos de entrada, dosifi cación y succión de masa se controlan mediante servomotores, lo que permite un alto control sobre la dosifi cación del chocolate / relleno, garantizando una gran precisión en el control del peso neto del producto fi nal. Se suministra el equipo con una placa dosifi cadora fabricada íntegramente en aluminio, cuya distribución de masa interna depende del tipo de producto a dosifi car (según el proyecto del cliente)

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