⚙️La guía definitiva para cotizar maquinaria de café.

Ernesto Hanspach Del Rio
6 ago 2025
12 Min. de lectura

6 consultas clave que debes tener en cuenta antes de cotizar maquinaria de café o solicitar precio de una maquina de café.

¿ Que tipo de café vas a procesar?
¿ Cuales son los volúmenes que vas a procesar por día?
¿ Cuales son los procesos que deseas mecanizar?
¿ Que maquinarias tienes pensado implementar?
¿ Cuentas con un espacio disponible para la instalación?
¿ La solicitud es para una empresa o para una licitación pública? Es importante que nos dejes tus datos completos en un mensaje directo a nuestro whatsapp, si hasta aquí lo tienes claro dale click a este enlace y te atenderemos: https://wa.link/84nn57] SI QUIERES MAS INFORMACIÓN SUGIERO TE QUEDES EN ESTE ARTICULO DE BLOG QUE TIENE TODO LO NECESARIO PARA DIMENSIONAR TU PROYECTO.

📘 En esta guía aprenderás:

Cómo elegir equipos para procesamiento de microlotes (ideal para cafés especiales o volumenes pequeños de café oro verde de exportacion).
Qué maquinaria necesitas para el beneficio húmedo (despulpado, lavado, desmucilaginado, fermentación entre otros).
Qué equipos se requieren para el beneficio seco (secado, trillado, limpieza, clasificación mecánica, clasificación por selectora óptica, ensacado).
Cómo funcionan las ensacadoras de café y qué formatos existen.
Qué necesitas para montar un laboratorio de calidad de café.
Cuáles son las opciones para una tostaduría profesional o artesanal.
Qué tipos de envasadoras existen y cuál te conviene según tu tipo de café.

Esta guía está diseñada para personas como tú, que lideran empresas, asociaciones de productores o cooperativas, que sueñan con exportar su café o con abrir su propia planta. Aquí no vendemos promesas vacías ni soluciones mágicas. Aquí te damos la información necesaria para que puedas cotizar con criterio, elegir bien y tomar decisiones que marquen la diferencia en tu proyecto.

¿Listo para comenzar? Sigue leyendo y transforma tu búsqueda de “precio máquina de café” en una inversión acertada para el futuro de tu finca, tu asociación o tu planta.

1. Procesamiento de microlotes de café:

El procesamiento de microlotes de café permite a pequeños productores manejar su producción de manera eficiente y obtener un café de alta calidad. Para garantizar que la maquinaria adquirida se adapte perfectamente a las necesidades del productor, es crucial hacer las preguntas correctas al momento de solicitar una cotización. A continuación, te presentamos las cinco preguntas clave para dimensionar adecuadamente la maquinaria.

✅4 Preguntas Esenciales para Dimensionar Maquinaria para el Procesamiento de Microlotes:

Antes de solicitar una cotización, asegúrate de tener respuestas claras a estas preguntas fundamentales:

¿Cuál es la capacidad diaria de procesamiento que necesitas?
- Esto ayuda a determinar el tamaño y la capacidad de las despulpadoras, desmucilaginadoras,secadoras, equipos de limpieza y clasificacion asi como selector óptica adecuado. Asegurando que puedan manejar el volumen de café oro verde que procesarás diariamente según necesidad del proyecto.
¿Qué tipo de café planeas producir (lavado, honey, natural)?
- El tipo de café influye en los requerimientos específicos de la maquinaria, especialmente todos los equipos de procesamiento de café. No todos los tipos de cafés tienen el mismo proceso productivo.
¿Qué espacio físico tienes disponible para instalar la maquinaria?
- Conocer las dimensiones del área de trabajo permite seleccionar equipos que se ajusten al espacio disponible, optimizando la eficiencia del flujo de trabajo.
¿Cuál es la estacionalidad en la producción que esperas (fluctuaciones estacionales, cambios en la demanda)?
- Esta pregunta ayuda a dimensionar la maquinaria de manera que pueda adaptarse a variaciones en la producción, permitiendo una mayor flexibilidad y escalabilidad según sea necesario. Tambien puede ser un indicador en caso de no tener suficiente grano de participar con otros asociados en el proyecto productivo en una central de beneficio. Cotizar línea de microlotes: https://wa.link/84nn57

2. Beneficio húmedo: eficiencia, calidad y sostenibilidad. El beneficio húmedo es una etapa crucial en el procesamiento del café, donde la calidad del grano se define mediante la separación de la pulpa y la fermentación controlada. Este proceso no solo impacta la calidad del café, sino también la sostenibilidad y eficiencia de la producción. A continuación, te presentamos los equipos comunes en una planta de beneficio húmedo y las preguntas clave para dimensionar correctamente la maquinaria.

⚙️ Equipos comunes en una planta de beneficio húmedo

Equipo	Función principal
✅ Tolvas de recepción	Reciben la cereza y permiten alimentación continua hacia el sistema.
✅ Canal de flotación	Elimina cerezas vanas, sobrefermentadas o secas.
✅ Despulpadoras	Separan la pulpa del grano. Capacidades entre 300 kg/h hasta 2,000 kg/h o más.
✅ Desmucilaginadoras mecánicas	Eliminan el mucílago sin necesidad de fermentación. Consumen hasta 90% menos agua que el método tradicional.
✅ Tanques de fermentación	Para proceso tradicional (12–36 h) cuando no se usa desmucilaginadora.
✅ Canales de lavado y sifones	Clasifican por densidad (granos flotantes vs. densos).
✅ Selectora óptica de café cerezo	Para detectar los defectos de granos inmaduros entre otros en el beneficio humedo.

✅5 Preguntas Básicas para Cotizar Maquinaria de Beneficio Húmedo:

Antes de solicitar una cotización, asegúrate de tener respuestas claras a estas preguntas clave para dimensionar correctamente la maquinaria:

¿Cuál es la capacidad diaria de cereza de café que planeas procesar?
- Esto ayudará a determinar el tamaño y la capacidad de la despulpadora y los tanques de fermentación, asegurando que puedan manejar el volumen de cereza que procesarás diariamente.
¿Cuál es el espacio físico disponible para instalar la maquinaria?
- Conocer las dimensiones del área de trabajo es crucial para seleccionar equipos que se ajusten al espacio disponible, optimizando la eficiencia y el flujo de trabajo.
¿Qué tipo de energía tienes disponible para operar los equipos?
- Asegúrate de que los equipos sean compatibles con la fuente de energía disponible (electricidad, energía solar, etc.) para garantizar una operación eficiente.
¿Cuál es el nivel de automatización que prefieres para el proceso de beneficio húmedo?
- Esto determinará si necesitas equipos manuales, semiautomáticos o automáticos, adaptándose a tus necesidades y presupuesto.
¿Cuál es tu presupuesto estimado para esta inversión?
- Conocer tu presupuesto permite ajustar las opciones de maquinaria a tu realidad financiera, asegurando una inversión viable y efectiva.

3. Beneficio seco: del pergamino al oro verde

Equipos:

Equipo	Función principal
✅ Secadora mecánica	Reduce la humedad del grano al 10–12% (vertical o rotativa) con control digital.
✅ Trilladora calibrable	Separa la cáscara del grano, asegurando calidad y uniformidad.
✅ Prelimpia	Limpieza inicial del grano para eliminar impurezas mayores y menores.
✅ Despedregadora	Elimina piedras y materiales pesados que puedan dañar los equipos posteriores.
✅ Mesa densimétrica	Clasifica granos defectuosos o de menor calidad basándose en su densidad.
✅ Pulidora (opcional)	Mejora la apariencia del grano eliminando restos de cáscara.
✅ Selectora óptica	Identifica y separa granos defectuosos o de calidad inferior mediante tecnología de ojo electronico
✅ Ensacadora automática o semiautomática	Empaqueta el café en sacos de 60 kg a 69 kg para su distribución.

Capacidades para distintas necesidades:

Tipo de productor	Capacidad de equipos recomendada
Microlotes o fincas pequeñas	400 a 600 kg/h
Plantas medianas	Hasta 2000–5000 kg/h
Plantas industriales	Más de 5000 kg/h

✅ 5 preguntas esenciales para cotizar maquinaria de beneficio seco de café

Antes de solicitar una cotización, asegúrate de tener respuestas claras a estas preguntas clave para obtener una solución adecuada:

¿Cuántos kilos de café pergamino seco necesitas procesar por día en temporada alta?
- Esto define la capacidad necesaria de las máquinas, como la trilladora, secadora y clasificadora, asegurando que puedan manejar el volumen requerido.
¿Qué volumen anual de producción proyectas manejar (en toneladas o quintales)?
- Ayuda a dimensionar el sistema completo y prever la escalabilidad, asegurando que la maquinaria pueda crecer con tus necesidades.
¿Qué tipo de energía tienes disponible en la planta?
- Determina la compatibilidad de los equipos con la fuente de energía disponible (electricidad trifásica, monofásica, generador, etc.), influyendo en el diseño y la cotización del sistema.
¿Qué espacio físico tienes disponible para instalar la línea de beneficio seco?
- Conocer el área disponible en m² o m³ es crucial para seleccionar equipos que se ajusten al espacio y permitan una circulación eficiente de los operarios.
¿Cuál es tu presupuesto estimado para esta inversión?
- Permite ofrecer soluciones que se ajusten a tu realidad financiera y de mercado, asegurando una inversión viable y efectiva.

4. Ensacadoras de café automáticas: Ensacadoras automáticas de café: eficiencia y precisión para el empaque final

El ensacado del café es la etapa final del beneficio seco, donde el grano verde ya trillado y clasificado es empacado para su comercialización, exportación o almacenamiento.

Una ensacadora automática o semiautomática permite agilizar este proceso, mejorar la precisión del peso por saco, reducir el esfuerzo físico del personal y garantizar la uniformidad del empaque, especialmente cuando se manejan grandes volúmenes.

📦 Tipos de presentación más comunes en Perú

Café verde para exportación: Sacos de 60 a 69 kg, tradicionalmente en yute o polipropileno, con o sin liner interior para protección contra humedad y plagas.

⚙️ Características clave de una línea de ensacado eficiente

Característica	Descripción técnica
✅ Tipo de ensacadora	Automática (con tolva de pesaje, compuertas neumáticas y control digital) o semiautomática (báscula + pedal o sensor de llenado).
✅ Formato del saco	Yute, polipropileno, papel o materiales mixtos.
✅ Capacidad de llenado	Desde 4 hasta 10 sacos por minuto, dependiendo de la automatización, el flujo del café y la densidad del grano.
✅ Sistema de pesaje	Báscula electrónica calibrable (pesaje bruto o neto) con rangos de 10 kg a 80 kg, error de margen menor a ±50 gramos.
✅ Sistema de costura	Máquina de costura automática o manual (costura tipo cadena o sobrehilado), con opción de cinta transportadora y cabezal neumático de sujeción.
✅ Compatibilidad con elevadores	En plantas medianas o grandes, se recomienda usar un elevador de cangilones o sinfín para alimentar la tolva superior de la ensacadora.
✅ Control digital (opcional)	Panel HMI táctil, contador de sacos, registro por lote o integración con ERP para trazabilidad y control de inventario.

🔧 ¿Cuándo conviene automatizar el ensacado?

La automatización del ensacado se recomienda especialmente cuando:

Se procesan más de 2 toneladas por día.
Se desea evitar errores en el pesaje manual.
Se cuenta con un equipo humano reducido o con alta rotación.
El café debe empacarse bajo estándares exigentes para exportación o auditorías.
Se busca integrar el ensacado al flujo continuo de una línea de beneficio seco o tostado.

📋 5 preguntas clave para cotizar correctamente una ensacadora de café

Antes de solicitar una cotización, es necesario tener claro lo siguiente:

1. ¿Cuál es el material del saco que usas actualmente?

Yute, polipropileno, otros.

2. ¿Cuáles son las dimensiones y capacidad del saco?

Alto x ancho (cm), volumen o peso objetivo (ej. 69 kg).
Afecta el diseño de la boca de llenado, el sistema de sujeción y la precisión del pesaje.

3. ¿Tienes una foto o muestra del saco actual?

Ayuda a validar compatibilidad del sistema de costura y el diseño de la boquilla de descarga.
En algunos casos, el saco tiene refuerzos, asas o características que requieren ajustes especiales.

4. ¿Cuántos sacos por hora deseas llenar como mínimo?

Define el tipo de sistema: semiautomático (hasta 100 sacos/hora) o automático (hasta 400–600 sacos/hora, dependiendo del flujo del grano).

5. ¿Necesitas incluir un sistema de elevación del grano hacia la ensacadora?

Si tu planta ya tiene una tolva a nivel superior, puede no ser necesario.
Si no cuentas con una tolva elevada, deberías considerar un elevador de cangilones o sinfín alimentador, lo cual impacta en el costo total.

💡 Pregunta adicional sugerida

¿Deseas incluir costura automática o prefieres mantener una cerradora manual?

Esto depende de tu volúmen de operación, la cantidad de operarios y si quieres cerrar los sacos con mayor uniformidad para exportación.

Formatos:

Grano verde: sacos de 60–69 kg (yute o polipropileno).
Consideraciones: velocidad (sacos/h o bolsas/min) Cotizar una ensacadora automática: https://wa.link/84nn57

5. Laboratorio de control de calidad: asegurando la excelencia en cada grano

El laboratorio de control de calidad es fundamental para evaluar y garantizar que cada lote de café cumpla con los estándares esperados. Equipado con herramientas precisas, permite realizar análisis detallados y asegurar la calidad del producto final.

Elementos esenciales:

Equipo	Función principal
✅ Tostadora de muestra	Tosta entre 50–200 g por tanda para pruebas de perfil.
✅ Molino de precisión	Muele granos con alta precisión para análisis uniformes.
✅ Balanza 0.01 g	Mide con exactitud miligramo a miligramo para pesajes precisos.
✅ Medidor de húmedad y actividad de agua	Evalúa el contenido de humedad y actividad de agua del grano.
✅ Tamices granulométricos	Clasifica los granos según su tamaño para análisis de consistencia.
✅ Kit de cata	Incluye tazas, cucharas, cronómetro, y termómetro para la evaluación sensorial.
✅ Mesa o bandeja de cata	Espacio adecuado para realizar catas organizadas y controladas.

Opcionales:

Análisis de color o infrarrojos: Para determinar el grado de tueste y color del grano.
Detector de defectos: Identifica granos defectuosos o anómalos.

6. Tostaduría: selección del equipo según escala

La elección del equipo de tostaduría depende del volumen de producción y del perfil de sabor que se desee alcanzar. Desde pequeñas microtostadurías hasta plantas industriales, la variedad de opciones permite adaptar el proceso a las necesidades específicas.

Opciones de equipos:

Equipo	Función principal
✅ Tostadoras convencionales (conducción)	Utiliza calor directo para tostar los granos, ofreciendo un perfil de tueste más tradicional.
✅ Tostadoras modernas (conveccion)Aire caliente	Utiliza aire caliente para tostar de manera uniforme, ideal para perfiles de tueste más claros.
✅ Modelos híbridos	Combinan conducción y convección para ofrecer un control más preciso del proceso de tueste.

Energías disponibles:

Eléctrica
GLP o GNV

Capacidades:

Escala	Capacidad por tanda
Laboratorio	de 100 gr hasta 2 kg por tanda
Microtostaduría	5–30kg/tanda
Tostado industrial	60–480 kg/tanda

Accesorios:

Enfriador rápido
Desgasificador
Molinos
Despedregadoras / Iman
Selectora óptica Cotizar una tostadora: https://wa.link/84nn57

7. Envasadoras automáticas y formatos modernos: presentando el café al mundo

La correcta presentación y empaque del café es crucial para mantener su frescura y calidad. Las envasadoras automáticas ofrecen soluciones adaptadas a diferentes volúmenes y tipos de empaque, asegurando un producto final atractivo y funcional.

Formatos disponibles:

Formato	Descripción
✅ Envasadoras semi automaticas para bolsas preformadas tipo doypack.	Pesadora automatica y dosificacion del grano o café molido en una bolsa preformada para un posterior sellado.
✅ Envasadoras rotativas automaticas para todo tipo de envases pre formados	Ideal para formatos de bolsa preformados desde 100gr hasta 1 kg y productividades a partir de 10 bolsas por minuto
✅ Envasado al vacío formatos grandes para oro verde de exportación, cafés especiales.	Extiende la vida útil del café al reducir el % deoxigeno del envase para formatos desde 10 a 20 kg de bolsas al vacio por una productividad de 2 bolsas por minuto.
✅ Lineas completas de envasado automatico de café en grano o molido.	Ideal para altras productividades desde 10 bolsas por minuto hasta 80 bolsas por minuto dependiendo del producto y tipo de empaque.
✅ Envasadoras de cápsulas de café o formatos de stick pack	Son formatos monodosis de café para métodos de extracción de capsulas o para cafe instantaneo en el caso de los stick pack contamos con tecnología para distintas productividades.

Conclusiones: Cómo Cotizar Maquinaria para el Procesamiento de Café

Cotizar maquinaria para el procesamiento de café —ya sea para beneficio húmedo, beneficio seco o microlotes— requiere mucho más que solicitar un catálogo de precios. Involucra entender profundamente el proceso, la escala de producción y las condiciones locales del productor. A lo largo de este documento hemos identificado las variables clave que permitirán a cualquier productor, cooperativa o asociación definir correctamente sus requerimientos técnicos antes de invertir.

1. La capacidad diaria define la dimensión del sistema

Tanto en beneficio húmedo como seco, conocer la capacidad de procesamiento en temporada alta (en kg o qq/día) es el punto de partida para dimensionar correctamente cada equipo. Subestimar esta variable puede generar cuellos de botella; sobreestimarla, un gasto innecesario.

2. La infraestructura y energía disponible condicionan el diseño

El espacio físico disponible, así como la fuente de energía existente (eléctrica, térmica, solar, combustibles) influye directamente en la selección de equipos. Esto garantiza no solo la compatibilidad técnica, sino también la eficiencia operativa a largo plazo.

3. El tipo de proceso determina los equipos clave

En el caso de microlotes y beneficio húmedo, el enfoque está en la calidad, el control por lote y la reducción del consumo de agua (desmucilaginadoras mecánicas, fermentaciones controladas, secado eficiente). En el beneficio seco, el enfoque está en la limpieza, trilla, clasificación y empaque final, apuntando a un café tipo exportación.

4. La escalabilidad y el presupuesto deben estar alineados

La producción anual proyectada y la posibilidad de crecimiento futuro deben tomarse en cuenta desde el diseño inicial de la planta. Esto permite que la inversión sea modular o ampliable. Al mismo tiempo, definir un presupuesto estimado realista permite al proveedor ajustar la propuesta técnica a las posibilidades financieras del proyecto.

5. La claridad en los requerimientos mejora la calidad de la cotización

Proveedores serios podrán entregar una propuesta más precisa, detallada y técnica cuando el cliente tiene claridad sobre lo que necesita. Responder a solo 5 preguntas bien definidas para cada etapa del proceso —como se ha detallado en este documento— evita errores costosos y acelera la toma de decisiones.

En resumen, cotizar maquinaria para café no es un paso comercial, sino una decisión estratégica. Implica entender tu capacidad, tus recursos, tus objetivos y tu contexto productivo. La buena planificación en esta etapa puede marcar la diferencia entre un proyecto rentable y uno inviable. Si estás buscando el precio de una máquina de café y eres parte de una asociación de productores, cooperativa, finca cafetalera o eres un ingeniero agroindustrial en Perú, es muy probable que no estés buscando una cafetera espresso para preparar café... sino maquinaria especializada para procesar el café desde la cosecha hasta el envasado final.

Y aquí es donde muchos se confunden al comenzar la búsqueda.

Cotizar una despulpadora, una trilladora, una secadora o una tostadora industrial no es tan simple como pedir un precio por WhatsApp o Google.

¿Por qué? Porque no hay una sola máquina universal para procesar café, sino todo un conjunto de equipos que deben seleccionarse según:

La capacidad de tu finca o planta de beneficio (kg de café cereza o pergamino al día).
El tipo de procesamiento que deseas implementar: beneficio húmedo, beneficio seco, natural, honey o lavado.
El tipo de energía que tienes disponible: eléctrica, gas, leña o solar.
El producto final que deseas vender: grano oro verde, tostado, molido, envasado al vacío o incluso cápsulas.
Tu presupuesto, espacio físico y si necesitas un sistema manual, semiautomático o completamente automatizado.

🛠 Entonces… ¿cuánto cuesta una máquina de café?

La respuesta honesta es: depende. Y no es solo una frase para vender.

Una despulpadora de 300 kg/h puede costar desde $3,000 USD, mientras que una planta de beneficio seco completa con secadora, trilladora y mesa densimétrica puede superar los $100,000 USD a + dependiendo del volumen a procesar por dia. Una tostadora de 15 kg por tanda puede oscilar entre $18,000 y $40,000 USD, dependiendo de si es eléctrica o a gas. 💬 Recuerda: el precio de la maquinaria de café no debe medirse solo en dólares, sino en cuánto valor le aporta a tu negocio. Una buena inversión hoy puede ahorrarte miles mañana. Cotiza con visión, no solo por precio. Para cotizaciones: ehanspach@comersatrading.com + 51 999668073 | +51 959005761

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